-紅茶教室の案内- 2003年2月21日更新

 

講座内容

 

紅茶教室

当分の間 初級コースの開催をお休みいたします。再開しましたら、ご案内いたしますので、恐れ入りますがしばらくおまちください。

 

カルチャースクールの案内はこちら

こちらは2005年5月より行います。

 

 

初級コースT 4回 18、000円 

(お茶菓子代、おみやげ茶葉代、他材料費含)

特色

ホットティー、アイスティーのおいしい入れ方をお一人ずつポットを使って実習し ます。

まずは、いろんな紅茶を味わい、それぞれの特徴を確認します。

 日本紅茶協会のティーインストラクター養成講座で使用するものと同じ 紅茶(旬のものは一部違う物有)を使用しますので、気軽に本格的な紅 茶に親しむことができます。

定員5名の実習中心の内容なので、楽しく味わいながら、その場で覚 えることができます

毎回、紅茶とお菓子を頂きながらのティータイムがあります。

 (おいしくお菓子を頂きながら紅茶とお菓子の相性が自然に分かるよう になります)

それぞれの紅茶の特徴を活かしたバリエーションを、ホット、アイス(ミ ルク、フルーツ) で数種マスターします。
毎回数種の紅茶をお持ち帰り頂き、ご家庭でも紅茶を楽しんで頂きます。
最後にスコーンを作成し、(おいしくって、簡単!)気軽に手作りお菓子とおいしい紅茶でおもてなしができるようになって修了となります。

 

少人数制ですので、紅茶を本格的に学びたい方には宿題をだし、ちょっと厳しく、疲れているので癒されたい、楽しく過ごしたいという方にはやさしく、でもどちらも基本は「楽しく」ですのでご安心ください。

 

コース内容 初級コースT

第1回   
おいしい紅茶の入れ方    入れ方の違いによる 味の比較。
ホットティーバリエーション

第2回  

茶産地別の紅茶の試飲 紅茶の製造方法
茶産地別の8種類の紅茶をティスティング。味の違いを体感し、茶葉の味を覚える入門編です。

第3回  

英国紅茶の歴史 アイスティー基本(バリエーション2種)
歴史を楽しく! 浮気者の王様や、家庭を大事にする女王様など、楽しいエピソードを交えて、約350年の歴史の概要をお話していきます

第4回   
スコーンをつくる お菓子と紅茶の相性